先　付】　
　丹波占地と京水菜の焼き浸し
【造　り】　
　本日特選鮮魚の三点盛り　妻一式
【焼　物】　
　国産牛サーロインの焼きしゃぶ　〜旬野菜と昆布ポン酢〜
【煮　物】　
　百合根饅頭　〜ふかひれ菊華餡〜
　
【焼　物】　
　山口県産河豚の酒盗干し　〜杭はじかみと酢橘〜
【口代り】　
　蟹味噌茶碗蒸し　〜ほぐし身をのせて〜
【揚　物】　
　殻付き帆立真丈の海藻パン粉揚げ　〜獅子唐とレモン〜
【食　事】　
　いくらと鮪の散らし寿司　〜錦糸玉子と分葱〜
【甘　味】　
　黒糖蕨餅